Single Origin N°1 | Rwanda - 14 Capsules en Bois

Single Origin N°1 | Rwanda - 14 Capsules en Bois

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Le Café

Ce café a obtenu la note de 88/100 auprès du Coffee Quality Institute.
Notes de dégustation : sucre brun, cerise, chocolat, raisin, kiwi, citron, citron vert. Une tasse douce, fruitée, avec des notes de baies et de thé noir.

Les cafés du Rwanda sont le fruit du travail de plus de 400.000 petits producteurs résilients qui cultivent moins d’1/4 ha !

A l’ouest du Rwanda, la région de Muhororo/Ngororero culmine entre 1.600 et 1.950m d’altitude. Soumise à de fortes pluies annuelles, idéales pour la culture du café, elle bénéficie aussi d’une température moyenne entre 16 et 21°, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, qui favorisent une croissance douce et dense
des fruits du caféier.

Notre café - certifié BIO - est issu de la coopérative KOPIGUKA, constituée en 2003 avec une large majorité de femmes et à l’origine de la 1ere station de lavage de la région, à Kabyiniro. Ses 40 membres se partagent 30 ha alloués par les autorités. Après la récolte, les cerises sont cueillies à la main puis envoyées à la station de lavage désormais gérée par TROPIC COFFEE. Elles sont ensuite installées sur des lits surélevés où, ratissées régulièrement, elles sèchent pendant 30 jours.

Le partenariat entre les deux entités, scellé en 2018, aide entre autres les cultivatrices et cultivateurs à financer leur assurance santé et la scolarité de leurs enfants.

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Process : naturel

Région : Rwanda - Kabyiniro

Altitude : 1600 - 1950m

Récolte : mars - juin

Notes : doux, fruité, fruits rouges, thé noir

A propos de notre Capsule en Bois

Notre capsule en bois non traité compatible Nespresso®* est 100% biodégradable et compostable. Elle est produite selon un processus respectueux de l’environnement. Après utilisation, elle peut être rendue à la nature, car le bois est neutre en CO2 et naturellement compostable.

*Marque appartenant à un tiers n’ayant aucun lien avec Lëtz SA.

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